Extra Belegen Beemster heeft gerijpt onder premium omstandigheden. Zoals een uitgebalanceerde temperatuur en luchtvochtigheid. Mede daaraan dankt deze volle kaas zijn herkenbare, intense karakter en pittige nasmaak.
Koemelk (gepasteuriseerd), zout, zuursel, stremsel, natuurlijke kleurstof annatto (E160b(ii))
Koemelk (eiwit). Op natuurlijke wijze lactosevrij (<0,1%)